Pelatihan Olahan Pangan Lokal, Kang Marhaen Serukan Produk Porang Nganjuk

Nganjuk, PING- Dalam rangka meningkatkan ketahanan pangan, Pemerintah Kabupaten Nganjuk melalui Dinas Ketahan Pangan dan Perikanan melaksanakan berbagai upaya pengembangan pengolahan makanan lokal guna mendukung Gerakan Diversifikasi Pangan.

Hal ini guna mengubah pola konsumsi mayarakat agar tidak tergantung pada satu komoditas saja dan mampu memanfaatkan pangan lokal sebagai salah satu sumber energi.

“Ini sesuai Undang-Undang Nomor 18 tahun 2012 tentang pangan, pangan lokal didefinisikan sebagai pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat setempat sesuai dengan potensi dan kearifan lokal,“ kata Plt Bupati Nganjuk, Marhaen Djumadi usai meninjau Pelatihan Olahan Pangan Non Beras dan Non Terigu, di Gor Bung Karno, Begadung, Rabu (15/03/2023).

Baca Juga : Cegah Stunting, DKPP Kampanyekan Gemarikan Pada Ibu Hamil, Menyusui, dan Baduta

Menurut Kang Marhaen, salah satu upaya pengembangan pangan lokal di Kabupaten Nganjuk adalah porang. “Karena porang merupakan salah satu komoditas alternatif yang bisa digunakan masyarakat Nganjuk sebagai subtitusi beras dan terigu,“ tegas kang Marhaen.

Oleh karena itu, Kang Marhaen menyampaikan bahwa pemerintah akan terus berupaya untuk mendorong masyarakat dalam mengembangkan usaha dengan berbahan produk lokal porang Nganjuk.

“Olahan porang bisa dimanfaatkan guna mengembangkan dan meningkatkan ketahanan pangan dalam memerangi masalah ancaman krisis pangan. Yuk, kita serukan bersama gerakan makan dari produk Porang Nganjuk. Nganjuk adalah Kota Porang,“ imbuhnya.

Sementara itu, Kepala Dinas Ketahan Pangan dan Perikanan kabupaten Nganjuk, Yusuf Satrio Wibowo mengatakan pelatihan olahan makanan dari non beras dan terigu ini sebagai inovasi, variasi dan  diversifikasi pangan.

“Ini menjadi alternatif pangan. Apabila terjadi kenaikan harga pada bahan terigu, beras dan bahan pokok lainnya,“ terangnya.

Baca Juga : Sikapi Lonjakan Harga Beras, Dinas KPP Monev SPHP di Gudang Bulog

Lebih lanjut, Yusuf menuturkan jika pelatihan kali ini merupakan terobosan baru pihaknya dalam manfaatan hasil porang sebagai pengganti beras ataupun terigu sebagai olahan makanan untuk kebutuhan sehari-hari. Seperti pembuatan makanan kulit pie, brownis dan lainnya.

“Dengan pelatihan ini, kita harapkan masyarakat mampu meningkatkan diversifikasi konsumsi pangan di Kabupaten Nganjuk, khususnya dalam memanfaatkan produksi pangan lokal,“ tambahnya.

Baca Juga : Brambang Kemenangan Nganjuk Menjadi Sentra Tanaman Holtikultura Bawang Merah Terbesar di Jatim

Sebagai informasi, pelatihan ini diikuti oleh 40 peserta. Diantaranya, 10 peserta dari TP PKK Kabupaten Nganjuk, 10 peserta dari PKK Kelurahan Jatirejo, 10 peserta dari PKK Kelurahan Begadung dan 10 peserta dari Usaha Mikro dengan narasumber dari Dapur Kue Tin – Tin. (Hs/Nr/Ys)