Unik, Lomba Cipta Menu B2SA Diikuti 32 Instansi Perangkat Daerah

Nganjuk, PING- Bupati Nganjuk membuka dan meninjau sekaligus menikmati langsung olahan makanan lokal pada Lomba Cipta Menu (LCM) Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) yang berlangsung di Halaman Pendopo K.R.T Sosro koesoemo Pemkab Nganjuk, pada Kamis (10/8/2023).

Dalam rangka memperingati HUT RI ke 78, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Nganjuk melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Nganjuk mengadakan Lomba Cipta Menu B2SA tahun 2023.

Acara yang bertajuk “Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman” Itu diikuti oleh 32 peserta yang berasal dari Organisasi Perangkat Daerah (OPD) di Lingkungan Pemkab Nganjuk. Lomba berlangsung semarak dan meriah.

Menggunakan baju khas daerah, para Kepala OPD atau Kepala Dinas beserta istri/suami antusias dan semangat memaparkan jenis masakan olahanya kepada Bupati Nganjuk dan dewan juri penilai. Mereka menyampaikan satu persatu nama masakan, bahan lokal masakan, dan menu masakan.

Kepala Dinas KPP, Yusuf Satrio Wibowo, mengatakan kegiatan lomba ini digelar selain dalam rangka memperingati HUT RI ke-78, juga sebagai upaya dari Pemkab Nganjuk untuk meningkatkan minat masyarakat mengonsumsi makanan alami yang bergizi, seimbang, aman dikonsumsi dan bermanfaat untuk kesehatan.

“Terutama produk olahan bahan makanan dari berbagai sumber daya lokal Nganjuk,” tandasnya.

Lomba ini, jelas Yusuf, juga untuk meningkatkan diversifikasi pangan dan ketahanan pangan masyarakat Nganjuk. Artinya, melalui lomba masak ini, peserta diajak untuk mampu berkreatifitas menciptakan menu baru dengan memanfaatkan bahan baku lokal. “Memvariasikan makanan pokok yang dikonsumsi sehingga tidak terfokus pada satu jenis olahan,” pungkasnya.

Dalam perlombaan ini terdapat lima (5) kategori penilaian, yakni kreativitas pengembangan resep masakan, keanekaragaman pemanfaatan jenis bahan pangan lokal, penampilan penyajian dan cita rasa, aplikatif menu sehari-hari, serta penilaian kategori umum.

Bupati Nganjuk, menyambut baik kegiatan lomba LCM B2SA yang diikuti oleh para Kepala OPD tersebut. Semangat keanekaragaman pakaian adat yang dikenakan para peserta, juga masakan olahan yang disajikan sangat bagus, memanfaatkan bahan pangan lokal.

“Kita ingin ada semacam kemampuan memasak. Memasak semuanya bisa. Yang mampu memasak, ini yang harus kita gali terus,” ujarnya.

Melalui lomba cipta menu ini, orang nomor satu di Kabupaten Nganjuk tersebut berharap, ke depan tidak hanya diadakan lomba antar OPD, tapi juga bagi UMKM atau pelaku usaha makanan di Kabupaten Nganjuk.

“UMKM yang masak, dikumpulkan diajari memasak yang benar. Tidak hanya masakannya saja, tapi juga performance dari masakan. Makanannya yang sehat dan penyajiannya yang tepat,” bebernya. “Harganya kaki lima, rasanya bintang lima,” tambah Bupati Marhaen sembari senyum optimis bangkitkan pelaku UMKM. 

Sebagai informasi, dari hasil penilaian tim dewan juri diperoleh pemenang lomba cipta menu B2SA sebagai berikut;

1. Pengembangan Resep

Juara 1 Inspektorat Daerah 715,9

Juara 2 Disperindag 707,5

2. Pemanfaatan Pangan Lokal

Juara 1 BKPSDM 721,4

Juara 2 Dinas Pertanian 709,68

3. Penampilan, Penyajian dan Cita Rasa

Juara 1 Bappeda 723,2

Juara 2 Satpol PP 709,9

4. Menu Aplikatif

Juara 1 Dinas PMD 740,8

Juara 2 Dinas PPKB 714,3

5. Kategori Umum

Juara 1 Dinas LH 779,8

Juara 2 Dinas PUPR 753,4

Juara 3 Dinas KPP 747,1