Jelang Lomba Cipta Menu 2023, Yuni Marhaen : Fokus Pada Menu Makanan B2SA

Nganjuk, PING - Pemerintah Kabupaten Nganjuk melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Nganjuk bakal menggelar Lomba Cipta Menu (LCM) tahun 2023. Hal tersebut disampaikan langsung oleh Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Nganjuk Ibu Yuni Marhaen saat membuka sekaligus memberikan arahan dalam kegiatan 'Technical Meeting Persiapan Lomba Cipta Menu Tahun 2023' di Ruang Rapat PKK, Kamis (27/7/2023).

Baca Juga : Bina Pokdakan, Dinas KPP Nganjuk Berikan Edukasi Cara Budidaya Ikan dengan Penerapan CBIB

Ibu Yuni Marhaen mengaku senang dan antusias sekali dengan kembali diadakannya Lomba Cipta Menu (LCM) tahun 2023, hal itu sekaligus memperingati HUT RI yang ke 78. Dirinya berharap, Kabupaten Nganjuk dapat mengulang kembali kemenangannya dalam ajang LCM tingkat Provinsi yang berhasil menyandang gelar Juara I di tahun 2015.

"Alhamdulillah saya senang sekali karena LCM ini kan sempat terhenti karena ada pandemi ya, dan alhamdulillah tahun ini bisa kita adakan lagi. Mudah-.mudahan Kabupaten Nganjuk nanti bisa menjadi Juara I lagi tingkat Provinsi Jawa Timur, Aamiin," tuturnya sembari menengadahkan tangan.
Disampaikan Ibu Yuni Marhaen, dilaksanakannya kegiatan LCM tersebut juga sebagai ikhtiar dalam rangka pencegahan dan penurunan angka stunting di Kota Bayu. Seperti yang kita ketahui, saat ini prosentase stunting di Kabupaten Nganjuk berada di angka 20 persen. Tahun ini ditargetkan bisa turun menjadi 14 persen artinya perlu digelorakan selalu kepada seluruh masyarakat agar lebih aktif dan sadar tentang kesehatan keluarga terutama anak-anak/balita dibawah usia 2 tahun (baduta). 

"Karena Nganjuk posisi stunting di angka 20 persen, maka tahun ini ditargetkan stunting turun dibawah angka 14 persen. Semoga ikhtiar ini bisa terwujud aamiin", ungkapnya.

Baca Juga : Rampung Salurkan Bantuan Program CPP, Dinas KPP Gelar Evaluasi Bersama Perum Bulog Kediri

Lebih lanjut, Ibu Yuni Marhaen juga memberi arahan untuk menu yang dilombakan yakni adalah menu keluarga dengan berbahan dasar dari kearifan lokal non beras beserta turunannya yang tentunya mudah ditemukan disekitar kita. "Yang dilombakan menunya menu keluarga, yang bisa dimakan satu keluarga ayah, ibu hamil dan anak usia 5 tahun yang tentu menerapkan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) misalnya dari pohong/ubi, pisang, porang dan sebagainya sehingga dapat menurunkan angka stunting di Kabupaten Nganjuk. Kita harapkan kearifan lokal bisa dimanfaatkan sebaik-baiknya, agar nanti saat mewakili provinsi bisa maksimal", ujar Ibu Yuni 2023.

Sementara itu, Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Nganjuk Iit Herlyana menambahkan, acara LCM 2023 akan digelar pada tanggal 10 Agustus di Pendopo KRT Sosrokoesoemo. Dengan diikuti oleh anggota DWP dari 31 OPD se Kabupaten Nganjuk dengan berpakaian adat seluruh provinsi di Indonesia. 
"Tahun ini mungkin tahun yang istimewa ya, akhirnya  kita akan laksanakan lomba cipta menu ini lagi, karena lomba ini yang dirindukan DWP kita. Nanti kita akan tampilkan menu-menu karya ibu-ibu sekalian pada tanggal 10 Agustus 2023 di Pendopo Nganjuk, silakan mencoba berbagai menu kreasikan menggunakan kearifan lokal karena makanan ini akan kita sajikan juga untuk balita usia 5 tahun dan masyarakat yang produktif," paparnya.

Baca Juga : DKPP Lakukan Pembinaan Registrasi PSAT-PDUK Izin Edar Beras kepada 50 Pelaku Usaha Penggilingan Padi

Ibu Iit juga menyampaikan, masing-masing peserta yakni OPD akan mendapatkan bantuan untuk pembelian bahan baku oleh Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Nganjuk senilai 360.900 rupiah. Sedangkan untuk proses memasak dilakukan di rumah untuk kemudian disusun/platting di lokasi lomba dengan durasi 90 menit.

"Tolong nanti bantuan tersebut digunakan dengan sebaik mungkin ya ibu-ibu. Semoga nanti yang menjadi pemenang bisa membawa nama harum Kabupaten Nganjuk di LCM tingkat provinsi Jawa Timur tahun 2023", harapnya.

Untuk diketahui acara tersebut dihadiri pula oleh Kepala Dinas Ketahanan Pangan yang diwakili oleh Kabid Ketahanan Pangan, tiga tim juri yakni dari Hotel Insumo Kediri, dari Ahli Gizi serta Ahli Tata Boga Kabupaten Nganjuk, serta perwakilan DWP dari 31 OPD se Kabupaten Nganjuk. (Yos/Cs)