TP PKK Nganjuk Hadirkan Inovasi Masakan Sehat dari Pangan Lokal di Losari – Gondang

Nganjuk, PING– TP PKK Kabupaten Nganjuk bersama Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan menggelar Bimbingan Teknis (Bimtek) Pengolahan Pangan Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) Tahun 2025 di Balai Desa Losari, Kecamatan Gondang, Jumat (15/8/2025).

Kegiatan yang dihadiri Ketua TP PKK Kabupaten Nganjuk, Ny. S. Wahyuni Marhaen, SE, dan Ketua I TP PKK, Ny. dr. Widhi Trihandy, ini diawali dengan peninjauan produk UMKM pangan lokal. Selanjutnya dilakukan penyerahan simbolis bantuan sarana pengolahan pangan kepada perwakilan peserta.

Dalam sambutannya, Ny. S. Wahyuni Marhaen, menekankan pentingnya kreativitas dalam memanfaatkan bahan pangan lokal hasil masyarakat sendiri untuk kebutuhan keluarga. “Bahan pangan seperti lele yang berasal dari budidaya masyarakat mudah didapat dan kaya gizi. Dengan sedikit kreativitas, bisa diolah menjadi beragam menu sehat yang disukai semua anggota keluarga,” ujarnya.

Puncak acara diisi dengan demo masak berbahan dasar lele yang dipandu langsung oleh Ketua TP PKK Kabupaten Nganjuk, didampingi Ketua 1 TP PKK dan beserta para pengurus. Para pengurus memperagakan proses pembersihan ikan, pencampuran bumbu, hingga pengolahan menjadi hidangan siap saji, yang kemudian diikuti praktik bersama oleh peserta. Antusiasme warga terlihat dari interaksi aktif dan hasil olahan yang beragam.

Bimtek ini menjadi bagian dari program berkelanjutan TP PKK Kabupaten Nganjuk untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah pangan sehat, aman, dan berbasis potensi lokal, sekaligus mendorong kemandirian pangan keluarga.

Sebagai informasi, sebelum membuka Bimtek di Balai Desa Losari, Ketua TP PKK dan pengurus meresmikan Rumah Bibit Pengembangan Desa B2SA di Desa Losari. 

Diharapkannya, dengan adanya rumah bibit ini mampu meningkatkan kualitas konsumsi pangan masyarakat. Yuni berpesan melalui edukasi dan pelatihan pengolahan pangan lokal, masyarakat dapat memahami pentingnya pola konsumsi pangan yang beragam, bergizi seimbang, dan aman. 

“Rumah bibit dapat membantu masyarakat memanfaatkan pekarangan sebagai sumber pangan rumah tangga, serta mengembangkan potensi sumber daya lokal untuk meningkatkan kualitas konsumsi masyarakat,” urai Yuni. Yuni juga menegaskan dengan intervensi yang tepat, desa-desa B2SA dapat menjadi model dalam mewujudkan ketahanan pangan keluarga dan penurunan angka stunting.